春季进补吃什么好 春季食补菜谱拿走不谢

　　阳光明媚的春天紧随着冬末的脚步悄然来临，大地万物即将被披上绿装，向人们展示生机盎然的春天。春天是一年之中的开始阶段，也是我们补养身体的好时机。

　　春季的进步和冬季进补差别很大，冬季进补主要在补充热量和能量，而春季进补则偏向于对身体的调养。那春季进补究竟吃什么好呢？赶紧和小编一起来找找答案吧。

　　一、春季进补食谱

　　（一）萝卜丝鲫鱼汤：益气健脾

　　材料：鲫鱼一条、白萝卜、香葱、生姜各适量

　　做法：

　　1. 鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀。

　　2. 白萝卜去皮洗净，切细丝，香葱洗净切段，生姜洗净切片。

　　3. 锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。

　　功效：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；白萝卜对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

　　（二）绿豆莲子鸽子汤：排毒败火

　　材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙。

　　做法：

　　1. 将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。

　　2. 煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫；盖上盖子，调小火煲50分钟。

　　3. 50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞；再煮5分钟，撒入盐即可。

　　功效：绿豆具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒去火的功效；鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。